Après avoir été journaliste, spécialisée dans le voyage, Fabienne Pavia s’est tournée vers l’édition. Elle est l’auteure de plusieurs livres illustrés (Papier(s), Seuil ; L’Amazone, Time-Life ; L’Univers du parfum, Solar ; Égypte, Solar…). En 2000, elle a créé la maison d’édition Le Bec en l’air dont elle assure depuis la direction éditoriale. Régulièrement sollicitée pour participer à des jurys liés à la photographie, elle anime également des formations (workshops) autour du livre photo pour différentes structures : Agence VU’, Rencontres de la photographie d’Arles… Elle codirige par ailleurs le festival littéraire Oh les beaux jours !, créé à Marseille en 2017.