Depuis dix ans, Les Pieds sur terre – émission de radio quotidienne produite sur France Culture par Sonia Kronlund – donne la parole à des anonymes. Leurs témoignages aujourd’hui réunis dans un livre éponyme, Les pieds sur terre, dressent un panorama de la société tout en interrogeant le rôle du langage et de la littérature. On retrouve cette dimension documentaire dans le travail littéraire de Joy Sorman qui, après le monde du bâtiment dans Gros œuvre ou son récit sur la Gare du Nord, explore l’univers – à priori peu littéraire – de la boucherie avec Comme une bête, un roman de chair et de sang écrit à hauteur d’homme. Deux manières de rendre compte du réel, entre légendes vraies et fictions documentées…